Święta, święta... I love it

Czas przedświąteczny to wieczna bieganina… stres… upewnianie się czy wszytko jest… czy ze wszystkim zdążę… czy wszystko kupione… itp.

Ale najważniejsze w tym wszystkim jest mieć plan, plan działania. Żeby się nie pogubić w tym całym zamieszaniu.

Ja swoje przygotowania zaczęłam już w listopadzie…

Bo lepiej zacząć wcześniej niż później, jak miałam to w zwyczaju i biegałam jak szalona, żeby zdążyć na czas. A tak święta już jutro i mogę stwierdzić ,że jestem gotowa.

Świąteczne ciuchy…

które kolekcjonowałam przez ostatnie tygodnie…

mam!

ORZECHOWIEC moje ulubione ciacho...

   

  Orzechowiec

 Chciałam podzielić się z Wami przepisem na ciasto, który około 15 lat temu dostałam od cioci. Jest to jedno z moich ulubionych i najsmaczniejszych ciast, choć robię je tylko (raz w roku) na święta Bożego Narodzenia, ale może właśnie dlatego zdaje się być takie wyjątkowe bo trzeba na nie czekać aż cały rok.

  

 W tym roku wyjątkowo postanowiłam je upiec o jeden raz więcej, ponieważ wyprawiałam dużą imprezę, celebrujac 4 okazje za jednym razem. Dzięki temu mam okazję podzielić się z Wami tym przepisem i zdjęciami przed świętami.

   Jest to wyjątkowe ciasto bo baze trzeba upiec kilka dni wcześniej przed ostatecznym jego skonsumowaniem, a to wszystko dlatego, że jest ono trochę podobne do piernika (ale nie w smaku), więc z każdym dniem staje się bardziej miękkie i smaczniejsze.

•  C I A S T O  •

·     1/2 kg mąki (3 szklanki i trochę)

·     20 dkg cukru ( niepełna szklanka )

·     20 dkg tłuszczu (masło)

·     2 łyżki mleka

·     2 jaja

·     2 łyżki miodu

·     1,5 łyżeczki sody

·     około 30 dag orzechów (1,75 szklanki)

Tłuszcz, cukier, mleko i miód rozpuścić w garnku i odstawić do ostygnięcia.

Mąkę wsypać do miski, dodać ubite jaja i wsypać sodę.

Rozpuszczony, niezbyt gorący towar wlać do miski i zagnieść wszystko.

Podzielić na 2 połowy i wyłożyć na dobrze wysmarowane blachy.

  Ø  najlepiej uŻyć jednej płytkiej blachy, aby łatwiej było wyciĄgnać ciasto

Na jedną część położyć orzechy.

  Ø ja zawsze dodajĘ na dwie bo lubiĘ jak jest duŻo orzechów

Piec około 15 minut w 200°. Wyciągnąć kiedy sie zarumieni.

Odstawić pod przykryciem na okolo 3-4 dni, aby placek trochę zmiękł.

•  K R E M  •

·     1 1/2 szklanki mleka

·     1/2 szklanki cukru

·     2 łyżki mąki pszennej

·     2 łyżki mąki ziemniaczanej

·     2 cukry waniliowe

·     1 kostka masła

1 szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Mąkę wymieszać z resztą mleka i dodać do gotującego mleka, aby zrobił się budyń.

Gdy wystygnie dodać masło i zmiksować.

Przełożyć placki kremem i polać polewą czekoladową.

  Ø aby zrobić polewĘ, ja mieszam cukier puder, ciemne kakao lub takie do picia z wodĄ.

♡  S M A C Z N E G O  ♡